Dějiny celibátu

K nejznámějším autorovým publikacím patří kolektivní dílo o dějinách papežství, jehož je hlavním redaktorem, a kniha o vztahu katolické církve ke třetí říši. U čtenářů je oblíbené také jeho osobní svědectví, v němž líčí osudy kněží, kteří se oženili. Česky vyšla jeho kniha o historii křesťanské sexuální morálky (Zakázaná slast, CDK, Brno 1999). Instituci celibátu Denzler zkoumá z historického hlediska od počátků až po současnost, uvádí množství příkladů konkrétních historických událostí a charakterizuje pojetí celibátu u velkých postav křesťanských dějin.